コンセプト|わいんすたいるぎんきょう

立ち並ぶ雑居ビルの片隅の、一枚のドアを開けた瞬間、目の前に広がる空間は、まるで明治時代の洋館のような、落ち着いた異空間を目指して、この店はオープンしました。

なぜ明治時代なのか？

それは私のライフワークでもある日本舞踊や歌舞伎の全盛期であった時代です。
現在語り継がれる名曲の大半は明治時代に作られており、良家の嗜みとしてはもちろん、広く一般市民にも親しまれた文化でした。
庶民の生活が急速に西洋化し、日本でのワイン造りが本格的に始まったのもまさに明治時代。

おそらく当時、舶来品のワインも有ったはずですが、庶民が口にすることは殆ど無かったでしょう。
もしそんな時代に世界中のワインが飲め、より本格的なイタリアンやフレンチ料理を提供するワインバーがあったら。。。

世界各国のワインはもちろん、日本のワイン事情の進歩も感じることのできる『発信地』として、当店舗では内装や装飾品、食器類など日本固有の温かみ、心が和むもので統一し、明治時代の和洋折衷をコンセプトにすることでアミューズメント的な要素を加え、伝統芸能や、各ジャンルの芸術文化に触れる機会を作り、何より笑いの絶えない、心が豊かになる落ち着く空間作り目指しております。